پرورش باغ خوراکی خود در خانه می‌تواند یک تجربه مفید و خوشمزه باشد، مخصوصا زمانی که با گیاهانی شروع کنید که رشد و نگهداری آنها آسان است. در اینجا 28 نکته برای آسان‌ترین گیاهان برای رشد در یک باغ خوراکی خانگی، همراه با فواید، شرایط رشد و چند نکته مفید برای شروع ارائه شده است.

1. گیاهان: گیاهان یکی از ساده‌ترین گیاهان برای رشد در باغچه‌های خوراکی خانگی هستند و می‌توانند طعم و عطر را به انواع غذاها اضافه کنند. برخی از گیاهان محبوب برای مبتدیان عبارتند از ریحان، گشنیز، نعناع، ​​جعفری و رزماری.
2. سبزیجات برگدار: سبزی‌های برگ‌دار مانند کاهو، اسفناج، کلم پیچ و سبزی‌های کلم به راحتی رشد می‌کنند و می‌توان آنها را در کمتر از 20 روز برداشت کرد. آنها هوای خنک و رطوبت ثابت را ترجیح می دهند.
3. گوجه فرنگی: گوجه فرنگی یک انتخاب محبوب برای باغچه های خانگی است، و انواع زیادی برای انتخاب وجود دارد، از جمله گوجه فرنگی گیلاسی، گوجه فرنگی بیفتیک و گوجه فرنگی روما. آنها خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهند.
4. فلفل: فلفل دلمه ای، فلفل هالاپینو و انواع دیگر فلفل به راحتی رشد می کنند و می توان از آنها در انواع غذاها استفاده کرد. آنها خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهند.
5. خیار: خیار یک محصول فصل گرم است که خاکی با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. آنها را می توان روی یک داربست یا روی زمین پرورش داد.
6. هویج: هویج یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و رطوبت ثابت را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
7. تربچه: تربچه محصولی با رشد سریع است که می توان آن را در کمتر از 20 روز برداشت کرد. آنها خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهند.
8. کدو سبز: کدو سبز یک محصول فصل گرم است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را بر روی پرده یا روی زمین پرورش داد.
9. کدوهای تابستانی: کدو حلوایی تابستانی، مانند کدو حلوایی زرد و کدو سبز، به راحتی رشد می کنند و می توان آن را در کمتر از 35 روز برداشت کرد. آنها خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهند.
10. لوبیا: لوبیا بوته ای و لوبیا پلک هر دو به راحتی رشد می کنند و میتوانند در کمتر از 50 روز برداشت شوند. آنها خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهند.
11. بادمجان: بادمجان یک محصول فصل گرم است که خاکی با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را بر روی پرده یا روی زمین پرورش داد.
12. بامیه: بامیه یک محصول فصل گرم است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را بر روی پرده یا روی زمین پرورش داد.
13. سیب زمینی: سیب زمینی یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و رطوبت ثابت را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
14. پیاز: پیاز یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
15. سیر: سیر یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
16. توت فرنگی: توت فرنگی میوه ای فصل خنک است که خاکی با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
17. تمشک: تمشک یک میوه فصل خنک است که خاکی با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
18. زغال اخته: زغال اخته یک میوه فصل خنک است که خاکی با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
19. شاه توت: شاه توت یک میوه فصل خنک است که خاکی با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
20. ریواس: ریواس یک گیاه فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
21. مارچوبه: مارچوبه یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
22. نخود: نخود فرنگی یک محصول فصل خنک است که خاکی با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
23. اسفناج: اسفناج یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
24. کلم پیچ: کلم پیچ یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
25. کاهو:کاهو یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
26. چارد سوئیس: چغندر سوئیس یک محصول فصل سرد است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. می توان آن را در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
27. چغندر: چغندر یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.
28. قارچ: قارچ یک محصول فصل خنک است که خاک با زهکشی خوب و رطوبت ثابت را ترجیح می دهد. آنها را می توان در ظروف یا مستقیماً در زمین پرورش داد.

منابع و مراجع دارای اعتبار بالا:

1. «راهنمای نهایی برای پرورش غذای خود در خانه» نوشته دیوید اف. گریمز
2. «راهنمای کامل رشد سبزیجات، میوه‌ها و گیاهان دارویی در خانه» توسط C.R. S. S. Rao
3. «پرایمر باغ: راهنمای مبتدی برای کاشت، نگهداری و برداشت باغ شما» نوشته باربارا دامروش

نکات اضافی:

1. کوچک شروع کنید و با کسب تجربه به تدریج باغ خود را گسترش دهید.
2. گیاهانی را انتخاب کنید که با آب و هوا و شرایط رشد شما مناسب باشد.
3. از کمپوست و کودهای آلی برای بهبود کیفیت خاک استفاده کنید.
4. برای تشویق رشد ریشه عمیق، به گیاهان آبیاری کنید.
5. نور خورشید و گردش هوا کافی را برای رشد سالم فراهم کنید.
6. آفات و بیماری ها را کنترل کنید و از روش های طبیعی برای کنترل آنها استفاده کنید.
7. از محصولات تازه و بومی خود لذت ببرید و دستورالعمل ها و روش های آشپزی جدید را آزمایش کنید!